De la famille des lamiacées, cette plante mellifère ( en grec mélissa signifie feuille à miel), de hauteur de 30 à 70cm attire les abeilles, et ce grâce à son odeur citronnée.
 
La mélisse fait partie des plantes pour mieux dormir. Elle aide aussi les personnes tendues nerveusement, qui ressentent des lourdeurs digestives dues au stress, à détendre les estomacs et intestins contractés, et de ce fait à mieux digérer.